¿PIÑA ROSADA? EXISTE Y ES MÁS SALUDABLE
Hoy venimos a contarles todo sobre esta fruta transgénica, además del color inusual en su pulpa, esta piña es considerada alta en LICOPENO que previene enfermedades como el cáncer.
Su llegada era cuestión de tiempo y su comercialización también, lleva en desarrollo desde el 2005 y en 2016 le dieron aprobación de la FDA (La Administración de Alimentos y Medicamentos) para su comercialización. Empresa de comida “Del Monte Foods” se encargó de esta investigación y desarrollo de esta modificación genética.
Sin duda alguna los grandes avances tecnológicos no dejan de sorprendernos como la creación de estas frutas con una gran carga de nutrientes para el cuerpo además de cambiar su clásico color amarillo por uno rosa. Este color es producto de su alto contenido en licopeno.
PUBLICACIONES HECHAS POR LA FDA
De acuerdo a las publicaciones hechas por la FDA, “la piña rosada se desarrolló expresando más un gen de la misma piña y otro derivado del naranjo dulce (Citrus × sinensis).
Además, se silenciaron dos enzimas de la piña que convierten el pigmento rosa (licopeno) en pigmento amarillo (betacaroteno) utilizando ARN de interferencia. De esta forma se logró obtener una fruta con una pulpa rosada, más dulce y con propiedades nutricionales “mejoradas.”
¿QUÉ SON LOS LICOPENOS?
El licopeno es un caroteno, es decir una sustancia química natural que es la que se encarga de dar el color rojo a las frutas y verduras que conocemos. En general el consumo de los llamados carotenoides se ha vuelto muy popular en diversas dietas.
Ya que estos contienen gran cantidad de vitamina A que es necesaria para el desarrollo de huesos, la formación de la retina, además de proteger de las enfermedades infecciosas como el sarampión.
Sin embrago el licopeno es reconocido por ser uno de los carotenoides con alta propiedades biológicas y bioquímicas capaces de ayudar a la prevención de algunas enfermedades crónicas como el cáncer, prevenir enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, e incluso la hipertensión.
PIÑA ROSADA LA PIÑA DEL MAÑANA
Es por esta razón que la piña rosa se ha considerado como la fruta contra el cáncer, e incluso la marca que las está produciendo ya planea lanzar otra variedad de esta piña, así que aún habrá que esperar para disfrutar de su delicioso sabor y de sus beneficios para el cuerpo.
Debido que la producción de piña es anula, la piña rosada en la actualidad es cultivada en Costa Rica y será exportada principalmente a América del norte, pero es muy probable que su comercialización llegue a nivel mundial.
“Extra Sweet Pink Flesh Pineapple”, se llamará así con el fin de diferenciarla de las variedades de piña que conocemos tradicionalmente, ya que solo la pulpa es la que cambia de color, mientras que su piel sigue intacta.
CONCLUSIONES
Sin duda la ciencia en esta era no deja de sorprendernos y busaca mejorar nuestra vida con mejores productos como es el caso de esta piña que previene el cáncer.
Poco a poco todos podemos ver y entender que las mejoras genéticas son para bien y luego de pasar por un examen por las entidades pertinentes, estas pueden ser comercializadas de manera segura sin temor a dañar a las personas. Recordemos que la manipulación genética en buenas manos es una tecnología que nos trae muchos beneficios.
Redacción: Rubus Garden
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